Groeit niet zo snel en schiet erg traag. Zeer geschikt om te overwinteren. Men kan meerdere malen oogsten

Maart-september breedwerpig of in regels in de vollegrond zaaien. Kervel kan een aantal keer per jaar worden gezaaid en is zeer geschikt om in te vriezen.

Kervel heeft een nogal speciale smaak (anijs) en samen met z'n prettige aromatische geur behoort kervel tot de "fine herbes". Een zeer bekend keukenkruid, dat samen met groenten en/of kruiden (bijv. peterselie) een extra bonus aan smaak met zich meebrengt en uiteraard onmisbaar is voor "de kervelsoep". Zaaien direct in de volle grond, de zaden nauwelijks bedekken, licht aandrukken en eventueel later verplanten. Wintercultuur binnenshuis in potten is ook mogelijk.

Eénjarig. De zaden worden gebruikt o.a. in kaas en oosterse gerechten. Zijn geneeskrachtige waarde wordt verschillend beoordeeld. Zaaien april/mei in zaaibakje, verspenen op 20x20 cm.

's Zomers kan vers, diepgroen blad met een verfijnde muntsmaak worden geplukt. Lekker in salades, soepen, groente- en vleesgerechten. Van verse of gedroogde blaadjes kan men een verfrissende thee zetten. Het is een heerlijk geurend kruid en de bloemen trekken bijen en vlinders aan. Zaaien onder glas of direct in de vollegrond, eventueel verspenen en op plaats van bestemming uitplanten. Vraagt een licht humeuze, vochtige standplaats.

Half februari-maart onder glas zaaien of vanaf half maart-begin augustus in de vollegrond. Week de zaden een nacht in het water om het ontkiemen te bevorderen.

Fijngekrulde, frisgroene peterselie. Snelgroeiend, weinig schietgevoelig en in veel gevallen overwinterend.

Zowel als smaakversterker, als schotelversiering bekend. Vergeet niet de "fines herbes", waarvan peterselie een bestanddeel is. De smaak van peterselie is verfijnd en hartig. Kan het jaar rond, vers geoogst worden. Bij het oogsten van het blad, het hart van de plant niet wegsnijden, zodat er meerdere keren geoogst kan worden. Als de plant in de bloei schiet, verliest peterselie veel van zijn smaak. Zaaien onder glas of in vollegrond op regels. Kiemt vaak langzaam. Grond na het zaaien vochtig en onkruidvrij houden. Uitstekend in potten, bakken etc.

Sterkgroeiende fijngekroesde moskrul peterselie met donkergroene kleur en sterk aroma. Buitengewoon productief met een snelle hergroei na afsnijden. Stevige stelen met goede blad/steel verhouding.

Vanaf half februari tot half maart onder glas of vanaf half maart tot begin augustus in de volle grond. Pilletjes maken het zaaien gemakkelijker, maar denk erom dat ze na het zaaien goed vochtig worden gehouden; bij droog weer dus regelmatig water geven.

Zéér fijn gekrulde donkergroene peterselie. Sterk en gezond groeiend met de hoogste opbrengsten. Een echte aanrader

Wega is een duidelijke verbetering van de gewone gekrulde peterselie. Gezonde uniforme groei, donkergroen van kleur en perfect van smaak. Kan het jaar rond, vers geoogst worden. Bij het oogsten van het blad, het hart van de plant niet wegsnijden, zodat er meerdere keren geoogst kan worden. Als de plant in de bloei schiet, verliest peterselie veel van zijn smaak. Zaaien onder glas of in vollegrond op regels. Kiemt vaak langzaam. Grond na het zaaien vochtig en onkruidvrij houden. Uitstekend in potten, bakken etc.

7,5 meter zaadlint, al ingezaaid met peterselie, klaar om zo in de tuin te gebruiken. Zoek een plaatsje in de tuin met voldoende ruimte. U kunt het lint knippen in bijvoorbeeld 5 stroken van 1.5 meter. Maak een mooi egaal zaaibed, vrij van grove kluiten. Vanaf april legt u hierop de linten (met een tussenafstand van ca. 25 cm). Druk het lint voorzichtig aan en bedek het met 1 cm aarde. Houd de aarde vochtig. De kiemduur is 20-30 dagen.

De verse blaadjes geven een pittige selderij-smaak aan soep, saus, roereieren, spinazie, wortelen en aardappelen. Versnippert geeft het aan salades een fijne aromatische en pittige smaak. Bij rund- en lamsvlees is lavas een belangrijke smaakmaker en bovendien zijn deze gerechten dan beter verteerbaar. Zaaien onder glas in een zaaibakje, de ontkieming is nogal onregelmatig,dus niet te snel het zaaimedium weggooien.

Een overbekende geur tijdens de zomervakanties in de Provence of in de linnenkast bij oma. Echte lavendel met zilvergrijze bladeren en prachtig blauwe bloemen. Bruikbaar als een solitaire plant, als laag haagje of te verwerken in potten. De bloemen worden geplukt en gebruikt in linnenzakjes, voor bloemschikken, zelfs in gebak. Zaaien onder glas in een zaaibakje, verspenen in potjes en daarna uitplanten. Na de bloei terugsnoeien en bij strenge vorst de plant afdekken.

Zaai in het late najaar of vroege voorjaar direct op een schaduwrijke plaats; toedekken met bladeren. Gebruik: bij de bereiding van bowl (de duitse Mai- Trank) en in de natuurgeneeskunde als een thee voor o.a. maagkrampen.

Meerjarige plant. Oregano of Marjolein heeft een lekker pittig aroma en is essentieel voor pizza en pasta. Deze plant uit de Griekse bergen is een kruid voor droge, kalkrijke en zonnige plekjes. Het kruid wordt gebruikt bij de bereiding van worsten, maar past ook uitstekend bij o.a. witte bonen, aardappelgerechten, zuurkool, gehakt en in tomatensaus. Bij voorkeur zaaien onder glas, zaden licht aandrukken, later verspenen en uitplanten.

De jonge bladeren worden als spinazie verwerkt; ook in soepen en salades zijn ze erg smaakvol omwille van de lichte zoutsmaak. Kan meerdere malen per jaar worden gezaaid. Bij voorkeur jong oogsten

Melde is een inheemse plant, afkomstig uit Zuid-Europa en hier verwilderd. Melde heeft een sierwaarde, maar het oorspronkelijke gebruik is als een bladgroente. Bereiding en gebruik van het jonge, glimmende, rode blad zijn gelijk aan bijv. spinazie, alleen is de oogsttijd veel langer. Het gehele jaar door kunnen de blaadjes geplukt worden, zolang ze niet verkleurd of verdord zijn. De smaak is fijner dan spinazie of bijv. zuring en bevat veel mineralen. Op ca. 20 cm hoogte van de grond afsnijden. Gemakkelijk op te kweken gewas.

Deze mix bevat smaakvolle en aromatische kruiden als ook diverse eetbare bloemen. Een bijzonder fraai gezicht in de tuin en als sluitstuk een waar schilderij op uw bord! Kleur en smaak worden samengebracht in o.a. salades, vleesgerechten en soepen. De zaden vermengen met droog zand voor een gelijkmatige en dunne uitzaai. Na de uitzaai licht doorharken. Zorg dat alle plantjes de ruimte krijgen, óók de kleintjes. Kan ook direct in grote potten worden gezaaid.

Zaai half maart in een zaaibak bij 20°C. Bij een hoogte van circa 4/5 cm verspenen in een bloempot. Na 3/4 weken eventueel buiten uitplanten op een afstand van 25x25 cm. De gedroogde en fijngesneden bladeren zijn als thee te bereiden.

Vaste plant. Wordt in de keuken matig toegepast wegens zijn sterke smaak. Veel gebruikt als decoratie, zoals op ijs. Zaaien april/juni in zaaibakje, verspenen om later uit te planten op 25x25 cm

Overblijvende plant. Zaaien april/juni op zaaibed. Een keer verspenen en vervolgens uitplanten op zijn vaste plaats. Wordt veelvuldig gebruikt bij eiergerechten, vis, salades, soep, sauzen, vlees en gevogelte. Hoogte 60 cm

Meerjarige zeer gewilde grove bieslook, waarvan de stengels of pijpjes een nadrukkelijke looksmaak en -geur bezitten en waarbij ook stengelknollen of ajuinvormige verdikkingen gevormd worden, die eveneens een grote culinaire waarde hebben. Het onderste stengelgedeelte en de knollen verkleuren lichtrood.

Rozemarijn komt van (ros = dauw en marinus = uit zee) en is een trage groeier. Wordt uiteindelijk een mooi groenblijvend kruiden heestertje, met als prettige bijkomstigheid de mooie lichtblauwe bloemen. Is ook een goede bijen- en vlinderplant. In de keuken echt een topper bij braden en grillen: heerlijke aromatische geur/smaak. Gehele jaar oogstbaar. Zaaien onder glas en als de planten voldoende groot zijn uitplanten of in potten zetten. Trage kiemer en groeier!

Maart-april in een zaaibak zaaien of april-juni direct in de vollegrond op een zaaibed. Eén keer verspenen en vervolgens uitplanten. Dient als oud natuurgeneesmiddel (saliemelk) tegen ontstekingen en stress. Erg lekker bij vlees- en visgerechten.